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Stadtwein Winterthur Blauburgunder AOC

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Stadtwein Winterthur Blauburgunder AOC
Name Stadtwein Winterthur Blauburgunder AOC
Alkoholgehalt 12.5%
Inhalt 75 cl
Produzent Volg
Jahrgang / Alter 2017
Herkunft Rebgüter der Stadt Winterthur
Trinkreife Jetzt, bei guter Lagerung 3 bis 4 Jahre
Trinktemperatur 14 - 16°
Passend zu Rindsfilet im Teig, Wildgerichten, Grilladen
Rebsorten Blauburgunder
Fl./Harasse 6
Preis CHF 13.90
CHF 13.90
inkl. 7.7% MwSt.

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DEGUSTATIONSNOTIZ / BESCHREIBUNG

Rubinrot mit Violettreflexen. Die Nase ist geprägt von intensiven Fruchtaromen von Himbeeren, Erdbeeren sowie Pfefferminze. Weicher Auftakt, harmonischer Körper mit feinstrukturierten Gerbstoffen und fruchtbetontem Abgang.

ÜBER DEN PRODUZENTEN

Die Rebtradition in Winterthur geht zurück auf das 16. Jahrhundert. Mit dem Kauf von stadteigenen Rebbergen hat die Stadt Winterthur bis 1981 die ortsansässigen Weinhandlungen und Restaurants mit dem frisch gepressten Jungwein versorgt. Mit dem Um- und Ausbau der Trotte Neftenbach im Jahr 1992 übenahm die Stadt Winterthur wieder den kompletten Ausbau der Weine samt deren Vermarktung. Seit 1. September 2005 haben die VOLG Weinkellereien, die bereits Pächter der städtischen Weinberge "Gallispitz", "Rychenberg" und "Goldenberg" sind, auch die 460 Aren Rebfläche in Wiesendangen und Neftenbach übernommen. Die bis zu 23 Jahre alten Rebstöcke liefern jährlich eine Traubenmenge von 25-30'000 Kilogramm. 40% der Trauben wurden Maischeerhitzt, die restlichen traditionell an der Maische vergoren. Der Ausbau erfolgte in Edelstahltank.