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Vin da Ca Sfurzat DOC Valtellina

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Vin da Ca Sfurzat DOC Valtellina
Name Vin da Ca Sfurzat DOC Valtellina
Alkoholgehalt 14.5%
Inhalt 75 cl
Produzent Plozza, Brusio
Jahrgang / Alter 2008
Herkunft Veltlin
Trinkreife ab 5 Jahren, bei guter Lagerung bis 10 Jahre
Trinktemperatur 16 - 18° C
Passend zu Kräftigem Fleisch, Wild und zu rezentem, ausgereiftem Käse
Rebsorten Nebbiolo
Fl./Harasse 6
Preis CHF 30.60
CHF 30.60
inkl. 7.7% MwSt.

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DEGUSTATIONSNOTIZ / BESCHREIBUNG

Kräftige rubinrote Farbe. Sehr ausdrucksvoll im Geschmack. Korpulent, wuchtig, finessenreich mit präsenten Tanninen. Ein eleganter Wein mit gutem Lagerpotential.

ÜBER DEN PRODUZENTEN

Für diesen Wein werden die besten Nebbiolo Trauben behutsam gelesen und in kleinen Kisten in den dafür vorgesehenen Dachstock gebracht. Drei Monate lang trocknen die Trauben in diesen gutgelüfteten Räumen auf besonderen Lattengestellen, den sogenannten Graticci. Dabei verlieren sie ein gutes Viertel ihres ursprünglichen Gewichtes. Das konzentrierte Traubengut, der Most, wird dann während fünf Jahren in kleinen und grösseren Eichenfässern ausgebaut. Sein ausgewogener Barriqueton, sein würziger und beeriger Geschmack sowie sein schöner, langer Abgang sind seine Eigenschaften.